Bier - Birra

0,5l Ichnusa

Ungefiltertes Gerstenmalzbier

Um den intensiven Geschmack von ungefiltertem Ichnusa-Bier zu erreichen, werden leichtes Gerstenmalz und Karamellgerstenmalz verwendet. Diese Mischung verleiht dem Bier einen runden Geschmack mit Kräuteraromen, Noten von gelben Früchten und Aprikosen und dem typischen Geschmack der Brotkruste.

Was es von der klassischen Version unterscheidet, liegt im Herstellungsprozess: Am Ende wird es tatsächlich nicht gefiltert, sondern in den Gärbehältern abgesetzt. Folglich konserviert es die verbleibenden Hefen in Suspension, die ihm eine goldene und leuchtende Farbe verleihen.

Das Getränk ist weich und ausgewogen, mit einer leicht bitteren Note im Abgang.